Nowe zasady żywienia dzieci i młodzieży w placówkach oświatowych od 1 września 2026 r.
Opłata za udział w kursie wynosi 480 zł + 23% VAT.
Kurs doskonalący
Zapisy na kurs:
przyjmowane są do 10 września 2026 r.
Termin kursu:
Termin kursu: 24.09.2026 r. do 24.11.2026 r.
Szczegółowe informacje o kursie
- Nowe przepisy dotyczące żywienia dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty – zakres regulacji i wymagania obowiązujące od 1 września 2026 r.
- Planowanie i bilansowanie jadłospisów zgodnie z aktualnymi normami żywienia – wartość energetyczna posiłków, norma średnioważona i ocena jadłospisów w ujęciu dekadowym.
- Wymagania dotyczące produktów stosowanych w żywieniu zbiorowym – produkty zbożowe, warzywa i owoce, mleko i produkty mleczne oraz napoje roślinne i roślinne alternatywy produktów mlecznych.
- Wymagania dotyczące tygodniowego jadłospisu – mięso, ryby, posiłki bezmięsne oraz potrawy na bazie nasion roślin strączkowych bez dodatku produktów odzwierzęcych.
- Zasady przygotowywania posiłków – zupy na wywarze warzywnym, ograniczenie potraw smażonych oraz wymagania dotyczące sposobu przygotowania potraw.
- Wymagania dotyczące napojów oraz ograniczenia zawartości cukrów, soli i tłuszczu w produktach i posiłkach przeznaczonych dla dzieci i młodzieży.
- Żywienie dzieci i młodzieży niespożywających produktów odzwierzęcych – zapewnienie odpowiednich potraw alternatywnych zgodnie z nowymi wymaganiami.
- Produkty dopuszczone do sprzedaży dzieciom i młodzieży w sklepikach, bufetach i automatach – grupy środków spożywczych oraz wymagania dotyczące ich składu.